Vino artesano de Titulcia: productos del Parque Regional del Sureste

Uno de nuestros demandados ejes de actividades ofertadas consiste en hacer visitas organizadas a productores locales del Parque Regional del Sureste, y así poder conocer los procesos de producción, instalaciones, historia y demás curiosidades de la mano de sus encargados y empleados.

Entre  ellos figura la la acogedora Bodega Viña Bayona, un negocio familiar situado en el municipio de Titulcia que nos recibe siempre con los brazos abiertos para visitar sus instalaciones y aprender sobre su historia y procesos de producción y comercialización.

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Bodega Viña Bayona

La historia de esta Bodega se remonta a principios de 1900, cuando D. Magdaleno García comienza el negocio viticultor, pero después de unos años de inactividad, no es hasta 1940 cuando sus dos hijas – María y Magdalena – con la ayuda de sus maridos, retoman el negocio. De esta época sólo se conserva la cueva subterránea con sus tinajas originales, por los daños que sufrió durante la Guerra Civil la Bodega, al estar en un zona que fue tan conflictiva, cercana al Jarama.

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Tinaja de la Bodega Viña Bayona

Actualmente, es la cuarta generación de la familia quien desarrolla la actividad y quien nos atiende amablemente.

Las viñas que posee la bodega se encuentran en el mismo municipio de Titulcia, regadas por el río Tajuña – que confluye con el Jarama en este municipio- . De sus cultivos, producen vino blanco, rosado, tinto y sobremadre– sacando su característico sabor del corazón de la tinaja-.

Podemos encontrar sus vinos bajo el nombre de Viña Bayona, con denominación de origen de Vinos de Madrid.

Y como queremos que descubráis los demás secretos en persona, os invitamos a apuntaros a las visitas con el Centro El Campillo y conocer sus instalaciones, pasar un buen rato de fin de semana y poder degustar sus vinos.

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Un producto muy premiado

 

 

 

 

 

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Un pensamiento en “Vino artesano de Titulcia: productos del Parque Regional del Sureste

  1. Pingback: El proceso de elaboración del vino | Centro El Campillo

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